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          各類食品儲存溫濕度要求

          品名

          巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

          溫度

          <30

          相對濕度

          70%

          依據

          GB17403-2016 《食品安全國家標準糖果巧克力生產衛生規范》




          品名

          綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

          溫度

          <10

          相對濕度

          <50%

          品名

          紅茶 / 烏龍茶(非文火烘干)/白茶/花茶

          溫度

          <25

          相對濕度

          <50%

          品名

          黑茶 / 緊壓茶

          溫度

          <25

          相對濕度

          <70%

          依據

          GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



          品名

          干制蔬菜

          溫度

          15

          相對濕度

          60%

          依據

          NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導則》



          品名 

           

          溫度

          相對濕度

          35%-75%

          依據

          《藥品經營質量管理規范》(2016

           

          對于冷庫,大家可能普遍比較關注溫度要求,但從GB/T30134-2013《冷庫管理規范》中,可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

           

                    

           

           

          在《食品安全國家標準常見問題解答》中提到:

          貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義?

          常溫指未經人為溫度調節的自然溫度;陰涼干燥相對于日曬和不通風、潮濕而言;日曬指直接日曬和貯存環境受日曬影響溫差很大的情況。

           

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